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Americano Cocchi - Vermouth
El Vermouth Americano Cocchi, por su naturaleza, representa el paso de unión entre el vino y los licores, siendo un vino al que se le ha añadido una pequeña cantidad de alcohol “amaricato” (amargado).
Con una infusión de hierbas y especias apreciadas: vino blanco, azúcar, infusión de hierbas y alcohol (sobretodo genciana, ajenjo, quina, naranja amarga y saúco, entre otras.
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El Vermouth Americano Cocchi, por su naturaleza, representa el paso de unión entre el vino y los licores, siendo un vino al que se le ha añadido una pequeña cantidad de alcohol “amaricato” (amargado).
Con una infusión de hierbas y especias apreciadas: vino blanco, azúcar, infusión de hierbas y alcohol (sobretodo genciana, ajenjo, quina, naranja amarga y saúco, entre otras.
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El Vermouth Americano Cocchi, por su naturaleza, representa el paso de unión entre el vino y los licores, siendo un vino al que se le ha añadido una pequeña cantidad de alcohol “amaricato” (amargado) por una infusión de hierbas y especias apreciadas: vino blanco, azúcar, infusión de hierbas y alcohol (sobretodo genciana, ajenjo, quina, naranja amarga y saúco, entre otras.
Cómo se bebe: La versión clásica es la que se sirve en vaso de cóctel con cubitos de hielo, completado con un chorro de soda o sifón, para liberar todos sus aromas y perfumes típicos. Se puede perfeccionar aún más con una piel de naranja. La versión del Spritz americano usa una copa de vino y la adición de un vino espumoso. En verano, la copa se llena de hielo picado, consiguiendo así la perfecta bebida para refrescar. El amargor natural del Americano se sigue apreciando aun cuando está diluido.
| Elaborado en: | Torino - Italia |
Giulio Cocchi fue un chef repostero de Florencia, creativo y de mente abierta. Trabajaba en el bar más popular de la plaza del Duomo en Florencia.
En 1891 Giulio Cocchi se estableció en Asti y montó su propio negocio: se especializó en la creación de destilados y vinos espumosos. En particular, creó las recetas originales de algunos vinos aromatizados como Barolo Chinato, Aperitivo Americano y diversos tipos de Vermouth
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