Vermut Dos Déus Estrelles Constelación

Vermut Dos Déus Estrelles o Constelación esta elaborado den la bodega Bellmunt del Priorat. El Vermouth dos déus esta elaborado con un 80% del reserva y un 20% de vermouth madurado durante 1 año en barricas de 650l de castaño de 50 años, también siguiendo el sistema de soleras que tanto caracteriza el Vermut Dos Déus Reserva. 

Sabías que.....

Según se dice el vermut o mejor dicho el vino fortificado fue inventado por Hipócrates, conocido médico, nacido en el año 460 a.c.
Hipócrates puso a macerar en vino flores de ajenjo y hojas de Díctamo, conocidas por sus propiedades curativas, elaborando lo que se empezó a conocer como vino hipocrático o sencillamente vino de hierbas. El actual nombre de vermouth se fecha en 1786 cuando el capellán Antonio Benedetto Carpano, de Turín, adopta para denominarlo el nombre en alemán de su ingrediente principal “wermut” (ajenjo).

Dos Dèus es un vermouth que une la cultura clásica con la contemporánea, lo tradicional con lo moderno, viejas recetas con nuevos conceptos, la noche y el día.

Botánicos....

Las principales hierbas presentes en Dos Déus son el Díctamo de Creta, la Artemisa Pontica, la Satureja Hortensis y la Genciana. Todas estas hierbas no solo son medicinales y con conocidos poderes curativos, sino que también protagonizan numerosas leyendas y tradiciones.

Elaboración.....

Se pone a macerar en alcohol de 50o una mezcla secreta de diferentes hierbas durante dos meses. Transcurrido este tiempo se prensan las hierbas para conseguir el extracto líquido natural. Este extracto
que es donde se concentra todo el aroma y sabor se mezcla con vino blanco de Tarragona que le
aporta el nervio y con mistela que le aporta las notas dulces.
Una vez realizada la mezcla se guarda en barricas para su maduración.