Desde 1946 la familia MASCARÓ se ha preocupado de controlar la calidad de sus productos a lo largo de todo el proceso de elaboración, desde el viñedo hasta el embotellado. El vino que utilizamos para elaborar este vermut es de la variedad Parellada y procede de nuestra finca “Mas Miquel”, antigua propiedad de los monjes del vecino Monasterio Cisterciense de Santes Creus (Tarragona).
También hemos utilizado holandas de las soleras de Narciso Mascaró, fundador de la empresa, que era conocido popularmente como “Siset”. Las holandas son de la variedad Ugni Blanc.
El gusto y aroma característicos a vermut los aporta un conjunto de especies vegetales del género artemisa, el enebro, el cardamomo y la naranja.
CATA:
Color caoba con reflejos anaranjados. Aspecto límpio y
brillante.
En nariz es redondo con notas a hierbas aromáticas, especias y un ligero toque balsámico. Presenta una buena intensidad en boca con un
excelente equilibrio entre la acidez y el amargor. Buena
estructura y final largo e intenso.
SERVICIO:
Entre 8 y 10 ºC
CONSUMO:
Se puede consumir con hielo i un twist de limón o pomelo.
Ideal para disfrutar del aperitivo o como base de cocteles como en Americano o el Negroni