Noilly Prat es un vermut excepcional producido en el Sur de Francia, Durante mucho tiempo se ha sabido que dejando el vino en el barril altera sus características.
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Noilly Prat es un vermut excepcional producido en el Sur de Francia, Durante mucho tiempo se ha sabido que dejando el vino en el barril altera sus características.
El vino que fue transportado a grandes distancias en barriles y expuesto a la intemperie se convirtió en un color más oscuro y más lleno de sabor. Se trataba de imitar este proceso natural que Joseph Noilly, en 1813, ha diseñado un proceso para establecer el primer vermut de Francia. En 1855, su hijo Luis Noilly e hijo-en-ley Claudio Prat establecieron la empresa que se convirtió en Noilly Prat, moviendo el negocio a Marseillan donde permanece hasta el día de hoy. La marca fue adquirida por su competidor italiano Martini & Rossi en 1971, que se fusionó con la familia Bacardí-Martini de marcas en 1992.
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