Pell de Ceba - Mas del Nen 2016

En la bodega Mas del Nen de sarral elaboran el vino rosado Pell de Ceba que tanto los caracteriza. Ya que recolectan las uvas a partir de las 5 de la mañana y siguen el proceso de elaboración de un vino blanco pero ejerciendo una presión mínima a las uvas para no extraer ni una pizca más de color. De esta manera consiguen este color que recuerda a la piel de una cebolla.

Un vino cálido ya que el varietal utilizado es la garnacha negra que tan buenos vinos nos presenta pero al no macerar la cantidad tánica es mínima y afina el producto al cuerpo de un buen blanco.

Es recomendable no servirlo extremadamente frio ya que al tratarse de un varietal tinto no necesita excesiva temperatura baja.

Un vino que te sorprenderá pero solo en temporada, ya que se elaboran un pequeño numero de botellas.