Cava Carles Andreu Brut Nature Reserva

La bodega de Cavas de Carles Andreu tiene un cava Brut Nature Reserva espectacular elaborado con el método tradicional y seleccionando uva por uva las que pueden formar parte o no de este delicioso cava Brut Nature elaborado en el pequeño pueblo Pira situado en la Conca de Barbera. 

Uva variedad: Parellada, Macabeo y Chardonnay.
Elaboración del vino base: Fermentación a 15 ºC durante diez días del mosto obtenido del prensado suave de uvas enteras de cada variedad. Posterior coupage de los vinos obtenidos.

Elaboración del cava: Segunda fermentación en botella a 14 ºC y crianza en las madres durante veintidós seis meses mínimo.

De color oro pálido, con un fino y constante rosario de burbujas, se presenta a la cata fuerza afrutado con cierto recuerdo de toques de su crianza. En boca es suave, con una buena estructura, franco, fresco y persistente, con un estallido de burbujas que nos dan una agradable sensación de cosquilleo.