Cartoixà - Tanca els Ulls - Xarel·lo Vermell - Celler d'en Cesc
Cartoixà - Tanca els Ulls - Xarel·lo Vermell - Celler d'en Cesc
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Cartoixà - Tanca els Ulls - Xarel·lo Vermell. Vendimia manual y selección de la uva en la viña. Maceración pelicular con 20% de la rapa durante 20 días. Sangrado y ligera crianza con lías durante 6 meses.
Este vino se elabora únicamente de la finca "Coster de Bellavista", una viña muy vieja situada en la vertiente norte de Nulles.
Es un viñedo fuerza especial, situada junto a un arroyo, esto hace que tengamos un suelo plegado de guijarro por tanto tenemos un terruño fresco y mineral. El viñedo está rodeada por bosque típico mediterráneo. Este vino es un reflejo puro de esta parcela de Cartoixà, que nos aporta un vino salino, fresco, mineral con toques especiados y sobre todo con aromas de bosque mediterráneo.
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Origen y elaboración
Vino seleccionado por Vermut.Shop entre bodegas y productores con oficio. Cada botella refleja su variedad de uva, su origen y el trabajo de quien la elabora.
Cómo servirlo y maridaje
Sírvelo a la temperatura adecuada a su estilo: blancos, rosados y espumosos frescos (6–10 °C) y tintos entre 14 y 18 °C. Acompáñalo con quesos, embutidos, arroces, carnes o pescados según su carácter.