El Pacharán la Camerana es un Licor elaborado a partir de endrinas silvestres, recolectadas en los bosques de la sierra de Cameros, en maceración con anises, canela y café. La recolección.- Del 15 al 30 de octubre en las zonas de monte bajo o ribazo de La Sierra de Cameros.
ELABORACIÓN
El Pacharán la Camerana es un Licor elaborado a partir de endrinas silvestres, recolectadas en los bosques de la sierra de Cameros, en maceración con anises, canela y café. La recolección.- Del 15 al 30 de octubre en las zonas de monte bajo o ribazo de La Sierra de Cameros. Maceración.- Estática, natural, con remontados de homogenización cada 2 semanas, se prolongó durante 9 meses en depósitos de inox.
Nota de Cata:
• Vista: De color rojo, con ribete naranja
• Nariz: Aromas a frutos del bosque con recuerdos tostados del café y una fina nota anisada.
• En Boca: Dulce, carnoso, elegante, con un final largo y persistente que invita a su consumo. Graduación : 25% vol.
RECOMENDACIONES DE CONSUMO
• Solo, muy frío en copa pequeña
• En copa de balón o vaso ancho con una o dos piedras de hielo.
