La bodega de Cavas de Carles Andreu tiene un cava Brut Nature Reserva espectacular elaborado con el método tradicional y seleccionando uva por uva las que pueden formar parte o no de este delicioso cava Brut Nature elaborado en el pequeño pueblo Pira situado en la Conca de Barbera.
La bodega de Cavas de Carles Andreu tiene un cava Brut Nature Reserva espectacular elaborado con el método tradicional y seleccionando uva por uva las que pueden formar parte o no de este delicioso cava Brut Nature elaborado en el pequeño pueblo Pira situado en la Conca de Barbera.
Uva variedad: Parellada, Macabeo y Chardonnay.
Elaboración del vino base: Fermentación a 15 ºC durante diez días del mosto obtenido del prensado suave de uvas enteras de cada variedad. Posterior coupage de los vinos obtenidos.
Elaboración del cava: Segunda fermentación en botella a 14 ºC y crianza en las madres durante veintidós seis meses mínimo.
De color oro pálido, con un fino y constante rosario de burbujas, se presenta a la cata fuerza afrutado con cierto recuerdo de toques de su crianza. En boca es suave, con una buena estructura, franco, fresco y persistente, con un estallido de burbujas que nos dan una agradable sensación de cosquilleo.
