El vermut "amillo" tiene como base, vinos jerezanos, principalmente Oloroso viejo, añadiéndole dulce natural, como es Pedro Ximenez, y macerado con más de 30 botánicos, entre los cuales podemos nombrar Ajenjo,cardamomo,canela,tomillo,nuez moscada,romero,clavo, etc...
El vermut "amillo" tiene como base, vinos jerezanos, principalmente Oloroso viejo, añadiéndole dulce natural, como es Pedro Ximenez, y macerado con más de 30 botánicos, entre los cuales podemos nombrar Ajenjo,cardamomo,canela,tomillo,nuez moscada,romero,clavo, etc...
FICHA TECNICA.
Nariz: Voluptuoso en nariz,con tonos botánicos y balsámicos debido a la riqueza de plantas y semillas utilizadas y al envejecimiento en botas de roble americano.Se aprecia la combinación de matices de pasas y crianza oxidativa.Nariz muy elegante y compleja.
Boca: Paladar denso,meloso. Muy redondo resultado del envejecimiento de los distintos vinos que lo componen.Muy penetrante y de retrogusto largo. Se aprecian perfectamente los matices del envejecimiento,tanto como la combinación de los diferentes vinos que lo componen.
Color: Caoba muy oscuro,prácticamente negro. Propio del envejecimiento en madera de roble americano.con hermosos ribetes transformados en lagrimas que impregnan las paredes de la copa.
