Vermouth Antica Formula - Carpano Italia

El Vermouth Italiano Antica Formula de Carpano es la base de los mejores Vermouth's a nivel italiano. Elaborado de manera tradicional con la extracción de las muchas plantas aromáticas es a través de infusión caliente y extracción en frío, en función de la materia prima, siguiendo los métodos transmitidos a través de los siglos que constituyen, junto con la fórmula, el secreto de este producto. El proceso es muy minucioso y largo (algunos de los componentes botánicos requieren varios meses de trabajo). Una vez montados los componentes, se pasa a una segunda fase de envejecimiento, que puede durar varios meses, el periodo necesario para armonizar los componentes en el mejor y emite toda su fragancia e intensidad aromática. Por último, después de haber superado las etapas de control de calidad, el producto está listo para ser embotellado. La receta antigua y original de Carpano, se casa con la tradición de la empresa histórica Turín con la centenaria experiencia de Branca en la elección, composición y procesamiento de las materias primas: el alto nivel de innovación tecnológica se lleva a cabo de acuerdo con los métodos de fabricación tradicional, infusión, extracción. Incluso hoy en día, como en la tradición de Carpano, son tres las personas que comparten el proceso y la receta secreta de este producto: una de ellas es el Presidente de Fratelli Branca Destilerías, Niccolò Branca.