El Vermouth Dolin Rouge de Chambéry es uno de los vermuts más antiguos de Francia que están documentados y su receta data del año 1843 cuando Louis-Ferdinand Dolin embotello una de sus primeras botellas de Vermut rojo y hoy a 2016 incorporamos una parte de la historia del Vermut en nuestra tienda. Un vermut de Vermuts.
La presentación es sobria y es genial, ámbar con reflejos de bronce.
NARIZ. Con aromas de compotas de frutas muy suaves, ciruelas, frutos secos y con una nota escondida de herbáceos los aromas picantes con canela, vainilla y Pimienta de Sichuan.
En Boca los gustos son complejos: sabor a almendra, cítricos, pera y canela con puntas de gengibre y el tabaco, orégano y Hysope. Y una base y sutil del botánico amargo.